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Ni tan ligero, ni tan intenso — justo.
El mismo café de Coatepec, Veracruz. Las mismas variedades Typica y Bourbon cultivadas a 1,250 msnm. El mismo proceso lavado. Lo que cambia es el tueste — un poco más de desarrollo y el café se transforma: la acidez se suaviza, el cuerpo crece y aparecen notas de maple y chocolate con leche que hacen que cada taza se sienta como un acierto.
El Dulce es el perfil más versátil de los tres. Funciona en prensa francesa, en Aeropress y — para quien quiera romper con el paradigma del espresso oscuro y amargo — también brilla como espresso. Un espresso balanceado con un toque de acidez es una experiencia completamente diferente, y el Dulce lo demuestra.
Notas: maple · chocolate con leche · equilibrado Tueste: Medio alto — proceso lavado Origen: Coatepec, Veracruz · 1,250 msnm · Typica y Bourbon Métodos: prensa francesa, Aeropress, espresso Presentación: 250g · 500g · 1kg — grano o molido a tu gusto
Me gusta mucho el sabor, desde que abro la bolsa huele delicioso y cuando se está preparando más
La verdad no lo cambio por ningún otro
A
Alejandra m.
Pido mi kilo molido para prensa una vez al mes, me llega pronto, fresco, delicioso, oloroso. Lo amo! Es mi café de todas las mañanas desde hace mas de 9 años.
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