Café Dulce
Café Dulce
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Ni tan ligero, ni tan intenso — justo.
El mismo café de Coatepec, Veracruz. Las mismas variedades Typica y Bourbon cultivadas a 1,250 msnm. El mismo proceso lavado. Lo que cambia es el tueste — un poco más de desarrollo y el café se transforma: la acidez se suaviza, el cuerpo crece y aparecen notas de maple y chocolate con leche que hacen que cada taza se sienta como un acierto.
El Dulce es el perfil más versátil de los tres. Funciona en prensa francesa, en Aeropress y — para quien quiera romper con el paradigma del espresso oscuro y amargo — también brilla como espresso. Un espresso balanceado con un toque de acidez es una experiencia completamente diferente, y el Dulce lo demuestra.
Notas: maple · chocolate con leche · equilibrado
Tueste: Medio alto — proceso lavado
Origen: Coatepec, Veracruz · 1,250 msnm · Typica y Bourbon
Métodos: prensa francesa, Aeropress, espresso
Presentación: 250g · 500g · 1kg — grano o molido a tu gusto
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Pido mi kilo molido para prensa una vez al mes, me llega pronto, fresco, delicioso, oloroso. Lo amo! Es mi café de todas las mañanas desde hace mas de 9 años.
Me gusta mucho el sabor, desde que abro la bolsa huele delicioso y cuando se está preparando más
La verdad no lo cambio por ningún otro